Venez vous sucrer le bec à la Galerie : Chess Piece Pâtisserie exploitera le café de la Galerie

Beaverbrook Art Gallery30 Août, 20170 Commentaires

Fredericton (Nouveau-Brunswick), le 30 août 2017 -- La Galerie d’art Beaverbrook a annoncé aujourd’hui que Chess Piece Pâtisserie exploitera le nouveau café de la Galerie. Le café ouvrira ses portes cet automne en même temps que le nouveau pavillon, la fin de semaine du 14–15 octobre 2017.

Le café fera partie du pavillon de la Galerie et jouxtera le Centre d’apprentissage RBC à l’étage inférieur de l’édifice. Donnant sur les verts et sur la rue Queen, le café sera facilement accessible pour les usagers du sentier et le public en général ainsi que pour les visiteurs de la Galerie. Ni l’adhésion ni l’entrée n’est requise pour y accéder. Cela permettra aussi au café d’avoir des heures d’ouverture plus longues que celles de la Galerie.

« Le café devrait rehausser l’expérience des visiteurs de la Galerie en les encourageant à prendre une pause et une collation et à réfléchir à l’art qu’ils ont admiré, tout en étant une destination et un lieu de rencontre en soi », explique le directeur général par intérim, Bernard Riordon, OC. « En situant le café à part des espaces demandant le droit d’entrée, nous l’ouvrons à un public plus grand; il est ainsi accessible à nos voisins et amis du centre-ville vivant et bouillonnant d’activités de Fredericton. Nous souhaitons le plus grand succès à Chess Piece dans l’exploitation du café et nous avons hâte d’entretenir avec eux une relation mutuellement bénéfique. »

Les propriétaires, Patti et Eric Hollenberg, décrivent Chess Piece comme « le seul vrai café de style parisien de Fredericton ». Ils servent des pâtisseries faites main, des cafés et des plats salés dans leur emplacement actuel au centre-ville depuis plus de trois ans. Ils apportent l’un et l’autre plus d’une décennie d’expérience dans le domaine et, cet automne, ils régaleront avec leur équipe les clients du café de leurs produits de qualité et partageront avec eux leur passion.

« Selon nous, le niveau de qualité que nous offrons est tout indiqué pour un emplacement comme la Galerie, affirment les Hollenberg. Nous avons bien hâte de pouvoir offrir des appariements de desserts et de vins et de disposer d’un espace extérieur. Les visiteurs peuvent s’attendre aux mêmes plats alléchants et à la même belle expérience que nous offrons dans notre café principal : un bon rapport qualité-prix et des produits d’excellente qualité, le tout servi avec classe. »

Marg Routledge fait partie du conseil d’administration de la Galerie et a participé au processus de sélection pour le nouvel exploitant.

« Je suis ravie du fait que Chess Piece Pâtisserie offrira ses délicieux mets et boissons au café de la Galerie, affirme-t-elle. À leur emplacement actuel de la rue Queen, Eric et Patti se sont taillé une réputation remarquable pour leurs délicieuses pâtisseries, soupes et boissons et leurs succulents sandwichs. Nous avons bien hâte de pouvoir offrir leur excellente nourriture et leur service irréprochable dans l’atmosphère agréable de notre nouveau café. »

Nous annoncerons plus d’information à une date ultérieure, dont le menu du café et ses heures d’ouverture.

Conçue par la firme d’architecture primée MacKay-Lyons Sweetapple d’Halifax, la rallonge ajoutera quelque 14 000 pieds carrés d’espace intérieur sur trois étages, dont deux compteront des galeries et des espaces pour la programmation publique. L’étage inférieur, revêtu de fenêtres, abritera des commodités et des espaces publics, notamment un café, un centre d’apprentissage et un atelier d’artiste-en-résidence. L’étage supérieur, paré de pierres de Dorchester d’origine locale, comprendra des lieux d’exposition et deux fenêtres grandioses avec vue sur la beauté naturelle de Fredericton. L’inauguration publique du nouveau pavillon aura lieu le 15 octobre.

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